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콩국수는 콩만 갈아서 넣으면 되는건가요?

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

여름철에 콩국수는 시원하게 먹으면 맛있더라구요

그런게 콩국수는 콩만 갈아서 콩물로 만들면 되는건가요?

2개의 답변이 있어요!

  • 균형잡힌영양설계

    균형잡힌영양설계

    콩국물은 보통 삶은 콩만 갈아도 되지만 더 고소하게 하녀면 볶은 참깨나 견과류를 조금 넣기도 합니다.

    또 울대신 콩 삶은 물이나 두유를 약간 섞으면 더 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.

  • 매우새로운소라게

    매우새로운소라게

    콩물을 만드는 과정 자체도 굉장히 고단하답니다.

    엄청난 정성이 들어가야해요.

    콩을 충분히 불려 부드럽게 만들어 삶아준다음 갈아서 콩국을 만드는것인데요.

    국수를 삶아 콩국을 올리고 기호에 맞게 설탕 또는 소금으로 간을하셔서 드시면된답니다.

    고소함을 더하기 위해 콩을 갈아 콩국을 만드는 과정에서 견과류들을 섞어 함께 갈기도해요.