라면은 많은 분들이 오해하고 있는것이, 오래 보관이 가능하니 무언가 방부제가 들어있을것이라 생각하시는 분들이 있습니다.
그런데, 결론부터 말씀드리자면, 라면에는 방부제를 넣지않습니다.
면도 스프도 수분함량 4~6%수준으로 맞추며, Ph, 염,당 등 여러 성분들이 모두 세균이 증식하기 힘든 상태로 만들기때문에, 사실상 봉지가 훼손되거나 하지 않는다면 거의 무한정으로 보관이 가능합니다.
다만, 유탕면이기때문에 6개월정도 지나면 면과 기름의 분리현상이 생기기 시작하며 산폐된 기름냄새가 나기때문에 라면을 먹을때 거북한 느낌이 들 수 있습니다.
따라서 가급적 6개월 이내에 드시는것을 권장하는 것일뿐, 상하는 것을 대비한 방부제는 생산공정에서 들어가지 않습니다.
그런다고 안심하고 많이 드셔도 된다고 하기엔 라면이 또 그리 건강식품까진 아니라서... ㅎㅎ
방부제 걱정은 안하셔도 되고, 적당히 드시는것은 문제가 없겠습니다.