학문
조선시대의 주전부리는 어떤 것들이 있나요?
요즘은 스마트퐁 어플로 아무리 밤늦은 시간이라도 먹고 싶은걸 배달시켜 먹을 수 있는데요. 조선시대는 사실 서민들은 끼니조차 해결하기도 힘들었지만 그래도 주전부리가 있었다면 어떤한 것들이 있었나요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요.
조선시대나 지금 시골에 가면 먹을 수 있는 주전부리의 대표 음식은 누룽지 였을 것 같습니다.
약과도 생각해 봤는데 약과는 일반 서민들이 먹을 수 있는 음식이 아니었다고 하네요.
고급 간식이어서 궁궐이나 부자집 양반 댁에서나 먹을 수 있는 간식이었다고 합니다.
그러니 아마도 대부분의 집에서는 가마솥에서 지은 보리밥으로 만든 누룽지가 대표적인 주전부리였을 것 같습니다.
갑자기 바삭한 누룽지가 먹고 싶네요.
감사합니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
조선시대에는 식생활이 풍요롭지 않아 잘 사는 양반집이나 하루 세끼를 먹고 일반 평민들은 한두끼 정도로 해결했다고 합니다
간식들로는 보리개떡, 빈대떡, 인절미, 엿, 고구마, 감자, 옥수수, 볶은 콩, 도토리묵, 곶감 등이었습니다