고춧가루는 굵기에 따라 용도가 다른가요?

Question

고춧가루는 굵기에 따라서 용도가 다른 건가요 ? 아니면 개인 취향에 따라서 다른건지요. 굵기에 따라서 어떠한 차이가 있는지 궁금합니다!!

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

고추가루는 굵기에 따라서 용도가 다릅니다. 굵은 고추가루는 보통 김장용으로 많이 쓰이고 아주 입자가 고운 것은 소스나 고추장용으로 쓰입니다. 고운고추가루를 김장에 쓰면 김치가 텁텁하고 맛이 없고 굵은 고추가루를 고추장을 담그면

입자가 굵어서 적합하지 않습니다. 고추가루의 굵기는 어떤 음식을 하느냐에 따라 입자 크기가 달라지는 것 같습니다.

anonymous · Answer

안녕하세요요리에 따라 들어가는 고춧가루가 조금씩 달라요. 굵은 고춧가루는 김치에 들어가고, 매운탕 및 찌개 등의 국물 요리에 많이 사용됩니다. 중간 굵기 고춧가루는 양념에 많이 사용되고 고운 고춧가루는 고추장에 들어가요.

삐닥한파리23 · Answer

보통은 차이가 있습니다. 굵은 고춧가루는 주로 김치나 무침을 만들때 많이 사용하고 보통 굵기는 국이나 찌개, 볶음에 사용하며 고운 것은 국이나 소스, 떡볶이에 사용합니다.

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