사과의 대표적인 품종으로는 부사, 홍로, 시나노골드 등이 있습니다. 부사는 9월 중순 이후에 주로 수확되며 저장성이 뛰어나고 단맛과 신맛의 조화가 좋습니다. 홍로는 아삭한 식감과 풍부한 향미가 특징이며 9월 말부터 10월 초에 걸쳐 수확됩니다. 시나노골드는 황금빛 색깔과 높은 당도를 자랑하는 품종으로 10월 초에 수확되어 새롭고 맛이 좋습니다. 가격대는 품종과 산지, 시기에 따라 차이가 있으나, 대체로 부사는 중저가, 홍로는 중간 가격, 시나노골드는 고가에 속하는 편입니다.