삶은계란 반숙은 만드는방법이따로있나요?

Question

삶은계란을 평소좋아해서 자주만드는데 항상 노른자가 퍽퍽하게삶아지는데 반숙?같이 노른자가연해지게만들수있는방법이 있을까요?

Answer 1

삶은 계란을 반숙으로 만드는 데에는 정확한 시간 조절이 핵심입니다.

평소에 삶는 시간에서 줄이세요,

보통은 물이 끓은 후로부터 6-7분정도면 반숙이 됩니다.

거낸 후에는 바로 얼음물에 담그시구요.

잔열로도 더 익는 경우가 생기니까요.

이게 잠깐의 차이로도 바로 완숙이 되어버리니 타이머를 서서라도 정확하게 시간을 재세요.

Answer 2

그건 너무 많이 삶아서 그런 듯 해요. 불의 세기마다 달라서 시간으로 말하기 어려우나, 평소 삶는 시간보다 2~3분 정도 줄여서 삶아보시기 바랍니다.