학문
사이다에 멘토스나 사탕,마카로니 과자,옥수수 알갱이를 넣으면 둥둥뜨다가 가라앉습니다. 사이다에 소금이나 설탕을 넣으면 어떻게 되나요?
사이다에 소금이나 설탕을 넣으면 기체가 폭발적으로 올라온다고 하는데 왜 폭발적으로 기체가 발생하나요? 그 기체는 무엇인가요? 화학반응을 하는건가요?
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안녕하세요. 박정철 과학전문가입니다.
사이다에 설탕이나 소금을 넣으면 기체가 발생하는 현상은 화학적 반응보다는 물리적 현상에 가깝습니다. 사이다는 이산화탄소(CO2)가 포화 상태로 들어있는 탄산음료입니다. 설탕이나 소금 같은 고체 물질을 넣으면, 이 물질들의 표면에서 이산화탄소 거품이 생성될 '핵심' 역할을 하는 결정 구조를 제공하게 됩니다.
따라서 사이다에 설탕이나 소금을 넣으면, 그 표면에서 탄산 가스가 급격히 방출되어 폭발적으로 거품을 만들게 됩니다. 이것은 직접적인 화학 반응보다는 물리적인 변화로 볼 수 있으며, 사실상 설탕과 소금 모두 이런 현상을 일으키기 충분한 표면 결정 구조를 가지고 있습니다.
안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
사이다에 소금이나 설탕을 넣으면 폭발적으로 기체가 발생하는 것은 화학 반응이 아니라 물리적인 현상입니다. 이러한 현상은 사이다에 용해된 이산화탄소 가스가 소금이나 설탕 결정에 의해 방출되는 것으로 알려져 있습니다.
