생선비린내 제거하는 방법좀 알려주세요

Question

생선요리할떄 가장중요하는게 생선비린내 제거인데

혹시 생선비린내 쉽게 제거 할수 있는 방법이나 꿀팁 같은것좀

알려주세요 ...

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

생선비리내는 생선의 아미노산때문에 생선비린내가 납니다. 생선을 씻을때 생강으로 문질러서 씻으면 비랜내가 줄어듭니다.

Answer 2

안녕하세요. 보리아빠입니다.

요리 하기 전에 생선을 우유에 10분 정도 담갔다가 조리 하시면 생선 비린내 제거에 효과적입니다.