후라이팬을 선택할 때 어떤 요소를 고려해야 하나요?

후라이팬을 잘못구매하면 튀김이나 후라이를 할때 후라이팬에 붙어 문제가 될때가 있거든요 후라이팬을 선택할때 어떤 점을 고려하고 구매해야되나요?