생활
길거리에파는 닭꼬치는 어디부위를쓰는건가요?
길거리에서 닭꼬치를 많이 팔던데 가격은 가게마다 다르지만 2500~5000원이 평균이던데 이 닭꼬치는 닭의 어디부위를 쓰는건가요?
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4개의 답변이 있어요!
저도 예전에 술집을 하면서 닭꼬치를 많이 판매했습니다 닭꼬치는 거의 100% 닭다리살 사용합니다 다른 부위 사용할 수가 없기 때문에 닭다리살만 사용하고요 길거리에서 파는 닭꼬치는 거의 다 수입산 닭다리살을 사용해서 닭꼬치를 만든다고 보시면 됩니다
길거리에서 판매하고 있는 닭꼬치 같은 경우에는 거의 다 닭다리살을 이용한다고 보시면 됩니다 브라질산 닭다리살 정육을 사용해서 닭꼬치를 만든다고 보시면 될 거 같고요 거의 선택에 여지가 없습니다 닭가슴살 이런 걸로는 만들지 않고 거의 다 닭다리살 사용합니다
길거리에서 판매되는 닭꼬치는 주로 닭다리살을 사용하는데요. 닭다리살은 지방이 적당히 있고 육질이 부드러워 구웠을 때 촉촉하고 풍미가 좋아 꼬치 요리에 적합하다고 합나다.
안녕하세요
길거리에서 파는 닭꼬치는 주로 닭다리살을 사용하는 경우가 많아 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 냅니다 일부는 닭가슴살이나 안심 등을 사용하기도 합니다
