양파를 보관하는데 싹이났어요 이거 먹어도 상관없죠?

Question

양파를 보관하는데 싹이났어요 이거 먹어도 상관없죠?

싹난부분만 제거하고 먹으면 되는거죠?

근데 저걸 기르면 양파가 생기는건가요?

Answer 1

결론부터 말하면 먹어도 됩니다. 다만 상태만 조금 확인하세요.

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1. 싹 난 양파 먹어도 되나요

양파는 감자처럼 독성(솔라닌)이 생기지 않음

싹이 났다는 건 “영양을 쓰고 있는 상태”라

맛이 덜하고 물러질 수는 있음

곰팡이, 물러짐, 냄새 이상 없으면 먹어도 OK

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2. 어떻게 먹으면 되나요

싹 부분 + 가운데 심지 제거

겉이 물컹하면 그 부분도 제거

나머지는 그대로 요리 가능

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3. 싹 키우면 양파 다시 나오나요

결론: “큰 양파는 거의 안 생김”

싹 키우면 → 위에 **파(잎)**처럼 자람

땅에 심으면 → 작은 양파나 잎 위주로 자람

우리가 아는 큰 양파로 다시 키우는 건 비효율적

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한줄 정리

1. 썩지만 않았으면 먹어도 된다

2. 싹과 심지만 제거하면 된다

3. 키우면 파처럼 자라지 큰 양파는 잘 안 된다

Answer 2

요즘은 날씨가 예년보다 더 기온이 높다고 합니다. 그래서 더욱 더 식재료 보관에 신경을 써야 할 것 같습니다.

저희 집도 감자와 양파를 실온 보관하다가 감자는 김치냉장고에 보관하고 양파는 싹이 난 부분을 제거하고 껍질을 완전히 벗겨서 랩에 2-3개 정도 보관하면 될 거 같아요. 양파는 싹이 났다고 독성이 생기는 것은 아닙니다. 다만, 싹이 나면서 영양이 양파에서 줄기로 이동한다고 하네요. 예전에는 양파를 컵에 담갔다가 잎과 줄기가 돋아나면 라면 끓일 때 잘라서 넣기도 했는데, 기르면 어느 정도 자라다가 썩습니다.

Answer 3

싹이난 양파는 대파와 비슷한 맛과 향이나고 양파의 상태가 나쁘지 않다는 것이라고 볼수도 있는데 싹을 드셔도 상관은 없지만 싹이 나기 시작하면 양파의 영양분이 싹으로 옮겨가서 빨리 상하게 될수도 있어서

빨리 먹어주는 것이 좋습니다.

Answer 4

양파 싹 먹어도 됩니다

파랑 비슷한 맛이고 서양에서는 대파는 없고 사실상 양파 싹을 먹습니다

기르면 흰 부분이 점점 없어지고 싹 부분이 쪽파처럼 자랍니다

양파는 썩더라도 흰 부분이 썩지 싹이 문제가 생기진 않습니다

Answer 5

양파 금방 싹이나고 썩더라구요 양파는 까서 냉장보관하는것이 오래먹습니다 싹난것도 주변 도려내고 먹는것 괜찮은데 갈색으로 안쪽이 썩은것은 도려내고도 안드시는게 좋습니다

Answer 6

우리가 알고 잇는 양파는 뿌리부분이 동그랗게 생긴게 특징인데요.

양파의 동그란 모양만 먹어야 한다고들 알고계신데, 싹이 난것도 먹을 수 있습니다.

일부지역에서는 양파줄기를 이용해서 김치를 해먹기도합니다. 마치 파김치처럼요.

양파줄기로 할 수 있는 음식으로는 양파줄기김치, 장아찌, 된장찌개에도 활용할 수 있다고 합니다.