생활
베이킹소다와 과탄산소다의 차이점은 무엇인가요?
우리가 주방 청소를 하거나 세탁을 할 때 등등 많은 상황에서 베이킹 소다를 사용하는 것 같은데요. 그러다 문득 궁금해진 점인데 베이킹소다와 과탄산소다의 차이점에는 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
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베이킹 소다와 과탄산 소다의 차이점이라면 둘 다 염기성 제품이지만 베이킹 소다는 약 염기성, 과탄산 소다는 강 염기성의 물질입니다. 그리고 베이킹 소다는 식품첨가물로 인정된 제품인 경우 제빵에도 쓰이며 그렇지 않은 경우는 과탄산소다와 마찬가지로 세척제로 쓰이기도 합니다.
과탄산소다는 탄산수소나트륨 소다의 일종입니다. 베이킹소다와 과탄산소다는 모두 화학 물질로 물과 만나면 이산화탄소를 발생시키는 성질을 가지고 있습니다. 그렇기에 효과적인 면에서는 비슷합니다. 하지만 팽창력과 체척력 차이가 있습니다. 베이킹소다와 과탄산소다의 가장 큰 차이점은 팽창력입니다. 베이키소다는 과탄산소다보다 팽창력이 약하기 때문에 반죽을 부풀게 하는 데는 과탄산소다가 더 효과적입니다. 과탄산소다는 베이킹소다보다 세척력, 살균력, 탈취력, 표백력이 강합니다. 그래서 청소 용도로 사용할 때는 과탄산소다가 더 효과적입니다. 과탄산소다는 옷에 묻은 얼룩을 제거하거나 치아 미백에 사용할 수 있습니다.
두 가지 물질을 헷갈려 하시는 분이 많은데요.베이킹소다는 주로 세척과 냄새 제거에, 과탄산소다는 소독과 얼룩 제거에 유용하게 사용됩니다.
