생활
잡탕밥이 맛있는 음식인가요????
중국집에 잡탕밥이라는 메뉴가 있는데 생소하기도하고 가격도 비싸고 이름도 별로여서 안먹어봤는데 어떤가요? 점심때가면 짜장이나 짬뽕시키게되지 잡탕밥은 선뜻시키기 그렇더군요
3개의 답변이 있어요!
저도 중구집에서 잡탕밥을 먹어본 적이 있는데요. 호불호가 조금 있을 겁니다. 각종 야채와 해물을 중국식으로 덮밥처럼 먹는건데 잘하는 집은 맛있고 그렇지 않은 곳은 그저 그렀습니다.
잡탕밥이라는 음식은 중국집에 있는곳이 있고 없는곳도 있습니다.
아무래도 짜장이나 짬뽕처럼 일반적인 메뉴는 아니기때문에 많은 사람들이 잘 모르는 음식이긴 합니다.
다양한 재료가 들어가다보니 잡탕밥이라고 불리기도 하는데 전분기가 있는 덮밥정도로 생각하시면 됩니다.
중국집의 잡탕은 일본의중식인 중화볶음(中華炒め, 츄카이타메)이 전파된 것으로
육류,해물,야채등 다양한 재료가 들어갔다는 의미로 잡탕이라고 부릅니다
잡채가 원래는 여러가지 야채란 뜻인 것과 같죠
덮밥의 나라 일본 답게 밥에 얹어먹는 경우가 많았기 때문에
그걸 수입한 한국에서도 잡탕만 따로 파는게 아니라 잡탕밥을 파는 곳이 더 많습니다
여러 재료들을 볶다가 굴소스와 녹말을 넣은 걸쭉한 양념으로 마무리한 일품요리로
죽순, 새우등 비싼 재료가 많이 들어가는,
말하자면 소스만 다른 팔보채라서 가격도 비싼 것입니다