아이스크림은 유통기한이 없나요?
냉동보관하면 무한인가요?
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 현명한향고래203입니다.
보통 아이스크림은 제조일자로 표기하는데요.
아이스크림을 너무 오래 방치해두었다가 먹게되면
성애가 생겨서 먹기 번거롭고 맛도 떨어지므로
빨리 먹어주시는게 좋을 것 같습니다.
아이스크림은 제조 과정에서 살균 처리 후 영하 18도 이하 냉동상태로 유통됩니다.
이 조건에서 세균이 증식할 가능성이 낮아 장기간 유통될 수 있습니다.
그래서 아이스크림은 식품에서 예외적으로 제조 연월일만 표시할 수 있습니다.
빙과업계에서는 제조일로부터 1년 까지를 유통기한으로 권장하고 있지만,
1년이 안된 아이스크림도 유통과정에서 녹았다 변질 될 수 있습니다.제가 아는바로는 유제품으로 된 아이스크림은 가급적으로 빨리 드셔주시는게 좋지만 냉동으로 두는거다보니 크게 신선도 측면에서는 떨어지진 않는걸로 알고있습니다.
참고로 아이스크림 유통회사에 다녔었습니다 크게 유통기한이라는 의미를 두고팔진 않았어요
안녕하세요. 세심한딱새105입니다.
냉동상태에는 그럴수 있는데요..
유통과정에서 아이스크림이 녹았다 얼었다를 반복하는 경우가 있을수있어서
제조사에서는 1년정도로 권장한다고 합니다.