생활
참깨를 태우지 않고 잘 볶는 방법 좀 알려주세요
농사 지은 참깨를 얻었는데 잘 씻어서 잘 말렸습니다
그런데 태우지 않고 노릇노릇 하게 볶는 방법이 있을까요
잘 볶는 방법 있으면 알려주시면 감사하겠습니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
참깨는 말리지 않고 물만 충분히 빼고 젖은상태 볶으셔도 되요
참깨 땅콩 볶는게 생각보다 쉽지는 않아요
저는 참깨는 젖은 상태로 볶는데 처음엔 센불에서 볶기시작하고 물기가 사라지면 불도 중간불로 줄이기 시작합니다
계속해서 천천히 주걱으로 저어줍니다
참깨가 많이 튀어 후라이팬 바깥으로 나가면 불을 좀 더 줄입니다
고소한 냄새가 나면 손으로 비벼봅니다
바사삭 깨지면 다볶아진겁니다
안녕하세요. 예리한메추리23입니다.
손을 쉬지말고 계속 휘져으면 됩니다. 노는순간 탄내가 꼬솔꼬솔하게 올라오더라구요.