김치에 하얀곰팡이가 생겼는데 이 김치 먹어도 되는건가요?

Question

김치에 하얀곰팡이가 생겼는데 이 김치 먹어도 되는건가요? 하얀곰팡이가 생긴 부분만 덜어내고 김치는 섭취를 해도 되는건지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김치를 오랫동안 냉장고에 보관을 하게 되면 간혹 김치 위에 하얀 곰팡이가 생길수 있습니다.대부분 사람들이 김치에 곰팡이가 생겨 버리시는 분들이 많이 계십니다. 하지만 이럴때는 김치를 버리지 마시고 하얀 곰팡이가 제거 하신후 김치를 물로 한번 세척을 하신후에 드셔도 괜찮습니다.

Answer 2

안녕하세여. 우선 상관이 없습니다.

해당 부분을 걷어 내시고 드셔도 됩니다.

만약 그것이 좀 그러시면 씻어서 찌개 등으로 해드셔도 됩니다.

Answer 3

김치에 하얀곰팡이가 생기는것은 발효과정에서 나타나는 현상입니다. 효모 또는 백막이 정확한 명칭이며 김치 표면에서 산소와 접촉한 상태로 발효될 때 생기는 현상입니다.

독성은 없지만 김치에 식감과 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 곰팡이가 생긴 부분만 깨끗한 수저로 걷어내시고 드시기 바랍니다.

Answer 4

안녕하세요! 관대한 염소257입니다. 김치에 하얗게 피는 것은 자연스럽게 생기는 현상으로 그 부분을 걷어내고 먹어도 된다고 들었습니다. 하얀 곰팡이가 아닌 효소로 인한 것이니 먹어도 무방해요~

Answer 5

김치에 하얀곰팡이가 생길수가있습니다 곰팡이가 생겨다고 버리지 마시고 곰팡이만 없애 버리고 드셔도 무방합니다 ~~~~~~~

Answer 6

하얀 곰팡이 부부만 제거 하고 먹어도 됩니다. 김치에 피는 하얀색 곰팡이는 곰팡이 균이 아니고 골마지라는 효모의 일종입니다. 골마지는 김치가 발효 되었을 때 생기는 자연적인 현상이며 하얀색 점이나 막으로 나타나게 됩니다. 이러한 현상은 발효 과정 중에 발생하는데 이는 김치가 유산균에 의해 발효되면서 발생하는 것입니다. 이러한 현상은 발효 과정에서 다양한 미생물들이 작용하고 산소와 효모가 결합하여 하얀 곰팡이가 형성 될 수 있습니다.

Answer 7

김치가 익으면서 유산균이 생기는데 공기에 노출되거나 미생물이 과발효되면 하얀 곰팡이가 생길 수 있습니다.

그런 경우에는 하얀곰팡이만 걷어내고 김치를 씻어서 가열해서 드시면 크게 이상은 없다고 합니다.

다마, 김치곰팡이는 대부분 하얀 곰팡이인데 색깔이 검은색은 부패되어서 나타나는 곰팡이라고 하니 버리는 것이 좋다고 합니다.

Answer 8

김치가 곰 삭으면 김치 위에 하얗게 검팡이가 생길수가 있어요. 곰팡이 핀 김치를 꺼내셔서 물로 씻어내시고 드시면되요. 먹어도 문제없어요.

Answer 9

안녕하세요. ㅎ

곰팡이가 생긴 부분은 반드시 제거하거나 곰팡이가 넓게 퍼졌다면 아예 버리는 것이 안전합니다. 또한, 김치를 보관할

때는 위생적인 환경을 유지하고, 공기와의 접촉을 최소화하여 곰팡이가 자주 생기지 않도록 하는 것이 중요합니다.

일단 곰팡이가 생긴 부분은 제거하고 그 밑에 있는 김치를 요리에 이용하는게 좋습니다.

Answer 10

저 같은 경우에는 사실 그냥 음식물쓰레기로 버리긴 하는데 엄마가 그러는데 그런 부분 씻어 내고 김치찌개 끓여 먹으면 된다 하더라구요. 저라면 그냥 버리겠어요. ㅎㅎ 상한 음식 먹고 장염 걸려 너무 아팠던 적이 여러 번 있어서요.