시골에서 감을보내주셨는데요 안익은감을 익히는방법좀알고싶습니다

시골에서 부모님이 단감을 보내주셧는데 텁텁하니 안익었네요 신문지에 올려두고 익히는중인데 상한것처럼 물이생기는데요 홍시로만들수있는 좋은방법이 없는지 알고싶습니다