진주냉면의 특징은 무엇인가요? 왜 유명한거에요?

Question

한국에서 3대 냉면이라고 하면 평양냉면과 함흥냉면, 진주냉면으로 많이 알려져 있습니다.

서울에 평양냉면과 함흥냉면은 그래도 많이 있는데 진주냉면은 한번도 못본것 같아요.

평양냉면이나 함흥냉면과 달리 진주냉면은 어떤 특징이 있으며 유명해지게 된 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 스마트한고슴도치132입니다.

진주냉면은 옛날부터 남해쪽의 여러 해물로 만든 육수에 특색있는 고명으로 유명했습니다.

북한에서는 평양냉면과 더불어 한반도에서 가장 유명한 냉면 중 하나로 뽑고 있습니다.

진주냉면의 가장 큰 특징으로는 고명으로 소고기 육전이 올라간다는 점입니다.

육전의 맛과 육수의 조합이 좋습니다.