집에서 만든 젤리를 보관할 때, 신선도를 유지하려면 어떻게 해야 하나요?

Question

안녕하세요

집에서 젤리를 만들었는데요...

젤리를 만들고 나서

신선도를 유지하기 위해 어떻게 보관해야하는지

궁금한데요..

신선도 유지하면서 보관할수 있는 방법 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요 잔잔한 파도입니다.

집에서 수제로 젤리를 제조하였다면 보존료가 함유되어있지않기때문에

너무 높은 온도에 노출되지않게

보관하는것이 가장 중요할것으로 보입니다.

Answer 2

집에서 만든 젤리는 신선도를 유지하기 위해 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 젤리가 완전히 식은 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 됩니다. 이때 공기가 차단되도록 잘 밀봉하고, 2~3일 이내에 먹는 것이 가장 신선합니다. 오래 보관하려면 냉동 보관도 가능하지만, 텍스처가 약간 변할 수 있으니 주의하세요.