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고기 구울때 양념된 고기거 더 빨리 타는 이유가 뭔가요?
고기를 굽는데 그냥 고기는 괜찮은데 양념된 고기가 빨리 탄다는 말이 많더라구요! 그 이유가 뭔지 궁금합니다! 혹시 들어간 성분 때문인가요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
양념고기가 더 빨리 까맣게 타는 이유는 고기가 타는 것도 있겠지만 그보다 고기 위에 덮혀 있는 양념이 타는 것입니다.
그렇기 때문에 생고기보다 양념고기가 더 빨리 더 많이 타는 것입니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
양념된 고기가 먼저 타는 것은 고기가 타는 것이 아니라 양념이 타는 것입니다. 양념이 타고 그 후에 고기가 탑니다.
안녕하세요. 향기로운몽구스141입니다. 아무래도 양념의 액체 성분이 고체인 고기보다 불과 먼저 반응을 하여 더 빨리 타는 것으로 사료됩니다. 고기를 잘 굽진 못하지만 양념고기는 자주 뒤집어야 맛있다고 하네요!!
안녕하세요. 신랄한갈매기새우깡이먹고싶습니다입니다.
일반 고기는 기름이 나오는데 양념된 고기는 고기보다 양념이 먼저 타기 때문에 일반 고기보다 더 빨리 탑니다