건강관리
계란에 대해 궁금합니다. 신선도 관련!
2일 전 계란 한판을 샀습니다.
유통기한은 한달 후까지라고 되어 있는데, 오늘 계란을 깨보니 노른자가 흩어집니다..
이런 경우 신선하지 않다고 알고 있는데, 유통기한대로 한달 후까지는 먹어도 괜찮을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 계란이 한달이상 가지 않는것으로 알고 있습니다.
그런데 계란 같은 경우는 신선한것은 노른자 자체가 깨지지 않는것이
일반적 입니다. 한달 후까지는 좋지 않은것 같습니다.
안녕하세요.
식약처에서 안내된 달걀의 유통기한은 산란일로부터 30일, 냉장 보관하는 경우에는 40일에서 45일로 보고 있습니다. 하지만 달걀은 유통기한을 반드시 지키지 않아도 되는 음식입니다. 유통기한이 지나면 달걀의 신선도가 떨어지지만, 먹지 못하는 것은 아니지요. 달걀을 먹어도 될지 확신이 서지 않을 땐 달걀을 물에 넣어서 물 위로 뜨면 버려야 합니다.