대승불교 스님들이 술과 고기를 먹지 않는 건 많이들 아실텐데요. 오신채를 따지는 분들도 있습니다. 오신채란 전통적으로 대승불교에서 금기시하던 다섯 가지 채소입니다. 파, 부추, 마늘, 달래, 홍거가 오신채인데 매운맛이 난다는 공통점이 있어요. 지역에 따라 양파를 포함하기도 하고요. 저 규율이 생겼을 때는 아시아에 고추가 없었는데 고추도 수행에 방해가 된다는 논의도 있었다고 합니다. 불교에서 매운 채소는 수행에 방해가 된다는 오래된 인식 때문에, 마라통대창엽떡에 익숙한 우리에게는 사찰 음식이 좀 슴슴하게 느껴지는 것 같습니다.