참치나 고등어는 많이 섭취하지 않는게 좋다는데 왜 그런가요?

Question

참치나 고등어, 삼치 같은 생선은 많이 혹은 자주 섭취하면 안좋다고 하는데 왜 그런건지 궁금합니다. 등푸른 생선의 경우 여러 영양소가 풍부하다는데 특별한 이유가 있나요?

Answer 1

안녕하세요.

참치와 고등어는 심장 건강과 뇌 기능에 유익한 오메가-3 지방산과 같은 영양소가 풍부한 생선입니다. 그러나 이러한 생선을 다량 섭취하면 건강에 위험을 초래할 수 있는 것도 사실입니다.

한 가지 우려 사항은 수은 오염 가능성입니다. 참치와 고등어는 모두 조직에 높은 수준의 수은을 축적할 수 있는 대형 포식성 어류입니다. 수은은 특히 발달 중인 태아와 어린 아이들의 신경계에 해를 끼칠 수 있는 독성 물질입니다. 따라서 임산부와 어린 아이들은 이러한 생선 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

또 다른 문제는 지속 가능성입니다. 참치와 고등어는 모두 지속 불가능한 방법을 사용하여 많이 어획되는 인기 있는 어종입니다. 남획은 어류 개체수를 고갈시키고 해양 생태계를 파괴하여 해양 생물과 인간의 생계에 광범위한 영향을 미칠 수 있습니다.

요약하면 참치와 고등어는 지속 가능한 공급원에서 적당히 섭취할 때 건강하고 영양가 있는 선택이 될 수 있지만 수은 오염 및 남획과 같은 잠재적 위험을 염두에 두는 것이 중요합니다