중국 쓰촨 지방의 요리는 한국에서 흔히 사천 요리라는 이름으로 자주 불리는 것 같은데요. 그런데 우리가 사천 요리라고 하면 가장 먼저 매운 음식의 이미지가 떠오르는 것 같습니다. 그래서 궁금해진 점인데 이렇게 중국의 사천 요리 중에서 매운맛의 음식이 유독 많은 이유가 무엇인지 궁금합니다.
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 사천유리 대부분이 매운 맛을내는 이유는 중국의 사천 쪽이 매운 음식을 주로 많이 만들어서 그렇다고 합니다 그렇기 때문에 사천이 들어가는 요리는 거의 다 매운 음식이라고 생각하시면 되며 우리나라에도 계속 그렇게 만들고 있는 걸로 알고 있습니다