삼겹살구울때 나오는 하얀기름은 먹으면 매우 안좋나요?

Question

삼겹살을 구우게 되면 하얀기름이 나오게 되는데요 유독 하얀기름이 많이 나오는 경우는 언제이며 그리고 이 하얀기름이 매우 안좋은건가요

Answer 1

동물성 지방이기 때문에 어째 먹으면 좋지 않을 것 같습니다. 먹지 않거나 뭐 감자, 가지, 김치 같은 야채에 스며들게 해서 굽는 걸 추천드립니다.

Answer 2

안녕하세요

글쓴이님께서 말씀하시는것을 생각해보니 냉동육상태에서 후라이팬에 구우실때 나오는 하얀 액체같은 것을 말씀하시는 것 같습니다

그것은 고기에서 나오는 수분이며 왠만하면 키친타올로 제거하시고 드시는게 좋습니다

이왕이면 굽기 전에 충분한 해동과 키친타올 사용으로 핏물을 최대한 제거하시고 요리해드시면 돼지냄새를 예방할 수 있습니다

Answer 3

아무래도 삼겹살 구울 때에 나오는 하얀기름은

기름이라기 보다는 돼지고기의 불순물 등으로 보여지기에

저는 그런 하얀 것을 먹지 않고 젓가락으로

따로 빼서 버리곤 합니다. 일부러 먹지 않습니다.

Answer 4

삼겹살의 하얀 기름은 대부분 돼지 지방이 녹아 굳은 것으로 지방층이 두껍거나 비계가 많은 부위일수록 많이 나옵니다. 소량은 큰 문제가 없지만 포화지방이 많아 과다 섭취하면 심혈관 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 기름은 적당히 빼고 채소와 함께 균형 있게 먹는 것이 가장 건강한 방법입니다