건강관리
검정콩이 건강에 좋다는데.. 검정콩을 잘 먹을 수 있는 방법 무엇이 있을까요?
콩이 건강에 좋다는건 알고 있는데 콩의 식감과 맛이 도저히 그냥 먹기엔 너무 힘들더라구요.
콩으로 만든 두부나 두유(단맛이 있는)건 먹겠는데..그냥 검정콩을 밥에 넣어 먹긴 비린내가 나서 못 먹겠어요..
일부러 건강 때문에 콩을 잔뜩 사놨는데.. 이걸 그냥 버릴 수도 없고 먹긴 해야하는데.. 어떤 레시피로 만들어 먹어야할지를 모르겠네요. 검정콩을 맛있게 잘 먹을 수 있는 방법 무엇이 있을까요?
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검정콩을 이용해 만드는 떡 종류도 있습니다. 검정콩을 갈아서 반죽을 만든 뒤, 찜기에 찜해주면 검정콩의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 검정콩떡을 만들 수 있습니다.
검정콩 죽은 특히 건강식으로 인기가 있습니다. 검정콩을 불려놓은 뒤, 미리 삶아둔 밥과 함께 냄비에 넣고 졸여주면 완성됩니다.
검정콩으로 두유를 만들면, 일반 두유보다 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 검정콩을 불려놓은 뒤, 물에 갈아서 체에 걸러주면 검정콩 두유를 만들 수 있습니다.
볶은 검정콩과 벌꿀을 물에 끓여서 만든 검정콩 벌꿀차는 임산부의 산후 체력 회복에 도움을 줍니다.
검은콩으로 만든 스프에는 양파와 마늘을 넣어 간을 해주고, 당근을 넣어 완성합니다.
검은콩과 녹차를 함께 섭취하면 녹차의 비타민C가 검은콩의 철분 흡수를 높여줍니다.