돼지고기나 소고기류 등 육류는 상온에서 갈변하던데 먹어도 되는건지 궁금합니다.

Question

소고기나 돼지고기류등 육류는 상온에서 갈변하던데 비쥬얼은 그래도 먹어도되는건지 아니면 폐기해야 되는건지가 궁금합니다.~

Answer 1

돼지고기나 소고기 등이 갈변하는 이유는 일시적으로 산소공급이 잘 되지않아 그렇습니다.

따라서 이취나 이맛이 나지않는다면 섭취하여도 괜찮을것으로 보입니다