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조리된 상태에서 소비기한 지난고기 먹어도 괜찮은가요
소비기한이 오늘까지인 돼지고기 등심을 청경채 람 볶았어요 조리된 상태의 고기는 소비기한이 지난상태여도 먹어도 괜찮을까요?.
13개의 답변이 있어요!
조리하는 과정에서 열을 이용해서 조리를 하신 것이므로 상관없을 것 같습니다. 생고기에 붙어있는 날짜는 날고기 그대로의 유통기한이므로 상관없을 것으로 생각됩니다.
조리 된 상태에서 소비기한이 지난 고기는 더 빠르게 상할 수 있습니다.
꼭 소비기한이 지났다고 해서 상하는건 아니라서 맛이나 향이 쉰내가 느껴지거나 뭔가 정상적인 맛이라고 느껴지지 않는다면 바로 버리시는 것이 좋습니다.
하루 남은 고기를 조리해서 냉장고 넣어두고 2~3일 먹은적 있었는데 괜찮았습니다. 매번 먹을때 데워먹었어요. 실온에 두지않고 냉장 보관하였다면 괜찮을것같습니다.
안녕하세요.
소비기한이 오늘까지라면, 오늘까지 드시는 데에는 문제가 없으리라 보입니다.
오늘이 지났다면, 섭취를 권장하지 않으며 상태 확인 후 드시는 것이 좋겠습니다.
소비기한 오늘까지인 고기를 오늘 조리했다면 기본적으로는 괜찮은 편입니다.
다만 조리 후에도 상온에 오래 두었거나 냄새·점액·이상한 맛이 있으면 먹지 마세요.
조리했다고 소비기한이 늘어나는 건 아니고, 냉장 보관 시 1일 이내 섭취가 안전합니다.
조금이라도 불안하면 억지로 먹지 않는 게 최선입니다.
소비기한 당일까지의 고기를 완전히 익혀 바로 먹는 경우라면 보통은 문제없습니다.
조리 후에는 소비기한이 연장되는 개념은 아니며 냄새 점액 색 이상이 있으면 먹지 않는 게 안전합니다.
조리 후 보관했다가 먹을 경우에는 냉장 1일 이내로 제한하는 것이 좋습니다.