밑반찬으로 메추리 장조림을 하려고 하는데 메추리알을 쉽고 깔끔하게 까는 방법있나요?

밑반찬으로 메추리 장조림을 좋아하는데요.

메추리알이 작아 까려면 힘들고 자꾸 노른자까지 까져버리네요.

메추리알을 쉽고 깔끔하게 까는 방법있나요?