반찬으로 메추리알 장조림 하려는데요

Question

안녕하세요 반찬으로 메추리알장조림을. 하려고합니다 메추리알 세판 삶고 까는데 너무 안까지네요 메추리알을 빨리 잘까는방법좀 알려주새요

도롱이 · Answer

이미 다 삶은 상황이므로 찬물에 충분히 메추리알을 담궈서 차갑게 만들어 준 뒤에 까면 껍질이 잘 벗겨집니다. 찬물을 바꿔가면서 차갑게 만들어 주세요.

진짜로친화적인선인장 · Answer

보통 메추리알 삶기전에 소금이랑 식초 일정부분 넣고 까면 잘까진다고 합니다. 아니면 쇠숟가락으로 잘까는 방법이 인터넷에 잇어요. 참고하시길바랍니다

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