옥수수를 삶을때 쫀득하게 삶는 방법이 있나요

Question

옥수수를 삶아먹으려고 하는데 찰옥수수가 맞긴한데요 더 쫀득하게 잘 삶는 노하우가 있을까요? 어떤때는 찰옥수수라도 흐느적거리게 알이 퍼져버리더라구요

Answer 1

속껍질을 남겨서 삶으면 옥수수의 수분을 유지 할 수 있어 좀 더 쫀득하게 삶을 수 있습니다. 냄비에 물과 굵은소금, 설탕을 넣어 섞은 후 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫아 강불에서 10분정도 삶다가 중간불에서 25분정도 더 삶아주시면 됩니다.

Answer 2

냄비에 옥수수를 담고 물을 부은 후 소금 1T와 뉴슈가 또는 설탕 1/4T를 넣고 잘 풀어줍니다. 뚜껑을 덮고 바글바글 끓기 시작하면 중간에서 약불로 옮겨 40분가량 익힙니다. 찰옥수수는 10분정도 더 익히면 됩니다. 다 익은 옥수수는 5분 정도 담가두어 뜸을 들인 후 건져서 삭힌 뒤에 먹으면 됩니다. 아니면 압력밥솥에 삶는 방법도 있고요

Answer 3

저도 옥수수 삶아서 먹는 거를 엄청 좋아하는데요 옥수수를 삶을 때 쫀득하게 하려면 사카린을 넣으면 될 것 같습니다 그리고 중요한 거는 너무 센 불에 삶으면 물렁해져요