대두를 만지는데 손이 따가워요, 왜인가요?

Question

실험을 위해서 대두를 씻고 껍질을 벗기는데 손이 가렵고 따갑습니다. 대두 알레르기 때문인가요? 아토피나 다른 증상은 없습니다. 또한 두부나 그냥 콩 등을 먹는데에는 지금까지 아무 문제도 없었습니다. 대두 알레르기가 아니라면 대두의 무슨 성분이 이러한 증상을 일으키는 건가요? 그리고 많이 흔한 증상인가요? 저희 조가 4명인데 그 중 3명이 이러한 증상을 느꼈습니다. 또한 저희가 이 대두에서 레시틴을 추출하여 천연 세제를 만들려고 하는데 이 성분이 위험 성분이 될까요?

Answer 1

팀원 중 여러 명이 비슷한 증상을 경험했다면, 대두나 관련 처리 과정 중에 사용되는 물질에 대한 접촉성 피부염을 의심할 수 있습니다. 대두를 씻고 껍질을 벗길 때 사용하는 과정에서 쓰이는 물질(예를 들어, 세척제나 손 세정제 등)이 피부에 자극을 줄 수 있습니다.

Answer 2

물리적 자극 즉 대두를 씻고 껍질을 벗기는 과정에서 발생하는 물리적 자극이 피부에 가려움과 따가움을 유발할 수 있고

대두 표면에 남아 있는 농약 먼지 곰팡이 등이 피부에 자극을 줄수 있습니다.

알레르기 반응은 드물다 할 수 있습니다.