냉장고에 음식 보관 시 일반적으로 가장 적절한 온도는 0~4도 사이라고 하는데요

안녕하세요

냉장고에 음식 보관 시 일반적으로 가장 적절한 온도는 0~4도 사이라고 하는데요 이 온도가 유지되어야 하는 이유는 무엇인가요?

1개의 답변이 있어요!

  • 음식물이 얼기시작하는 온도는 0도부터입니다.

    그래서 보통 겨울에는 2~3도

    여름에는 0~1도로놓는 경우가 많습니다.

    냉장고는 열때마다 기온에 의해 냉기가 손실되어 일시적으로 온도가 올라가는데요.

    겨울에는 그정도가 심각하지 않아 음식이 얼지않는 수준인 2~3도정도로 유지해도 음식물의 신선도 유지에 도움이 되지만

    여름같은경우 냉장고를 한번여는것 만으로도 내부온도가 급격히 올라갑니다.

    그래서 0~1도로 냉장실의 온도를 제품스펙이 허락하는 선의 최대 낮은온도까지 내리는 경우가 많습니다.

    감사합니다.