미역국에 마늘을 안 넣어도 된다는데요?

Question

미역국 끓일때 마늘을 꼭 넣었었는데 어느 매체에서 미역국에 마늘을 안넣어도 된다고 하는 걸 봤는데 미역국에 마늘 안넣어도 비리지 않을까요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

어떤 요리든 권장하는 재료는 있지만 권장하는 재료를 모두 넣으라는 법은 없습니다.

미역국에 마늘을 넣지 않는 대신 끓이기 전에 기름으로 살짝 볶아준다면 비린 맛은 많이 제거됩니다.