수박 껍질 먹어도 되는건지 궁금해요.

Question

사람들이 수박 빨간부분을 먹고 하얀부분을 버리는데요 그 하얀부분으로도 요리가 가능하다고 들엇는데 그부분 먹어도 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

수박의 하얀 껍질 부분은 섬유질과 시트룰린 성분이 풍부해 먹어도 큰 문제가 없습니다. 또한 볶음이나 무침 등 요리에 활용할 수 있습니다. 단, 껍질 외피는 세척 후 섭취하는것이 좋습니다.