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공손한거북이

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제육볶음의 제가 무슨 뜻인지 궁금해요.

제육볶음의 육은 고기일 것이고, 볶음은 볶는 방식의 음식이라는 뜻이잖아요.

근데 제는 무엇인가요?

한지겠죠?

무슨 뜻인가요?

2개의 답변이 있어요!

  • 스마트한카멜레온160

    스마트한카멜레온160

    제육볶음의 제는 여러가지, 각종이라는 뜻입니다.

    그래서 한자로 보면

    제: 여러가지, 각종

    육: 고기

    볶음: 조리방식

    으로 여러가지 양념을 넣어 많든 고기요리 정도의 의미가 되겠습니다.

    그래서 제육은 돼지고기라는 뜻은 아니고 원래는 양념된 고기 요리라는 의미에 더 가깝습니다.

    실제로 한국에서 제육볶음이 거의 항상 돼지고기로 만들어지다 보니 자연스럽게 제육= 돼지고기처럼 굳어진게 아닐까 싶습니다.

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    채택된 답변
  • 반짝이는반딧불

    반짝이는반딧불

    제육볶음은 돼지고기(저육, 豬肉)를 고추장, 고춧가루 양념에 재워 채소와 함께 볶아낸 한국의 대표적인 요리입니다. '제육'은 돼지고기를 뜻하는 한자어 저육(猪肉)에서 유래되었다고 해요.