건강관리
얼린 냉면육수를 해동시켰다가 다시 얼려서 먹어도 될까요?
얼려진 냉면육수 시판용을 해동시켰는데 당일 먹지 못해서 다시 얼렸습니다
시판용이라 다시 얼린 후 요리에 사용해도 위생상 문제 없는지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
얼른 냉면 육수 같은 경우 해동시켰다면 그대로 드시는것이 좋습니다.
해동후에는 급격하게 세균 번식이 되기 때문에 다시 냉동시키시면 안됩니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
우선 위생법적으로는 안되요
위생법상 해동시킨 제품은 재해동 금지되어 있답니다.