냉면 살얼음 육수 얼렸다 다시 먹어도 되나요

Question

살얼음이 녹은 상태에서 육수를 냉동실에 다시 얼렸다 먹으면 맛이 너무 밍밍해지려나요? 육수가 왔는데 비냉에 다 넣어 먹기엔 많네요

Answer 1

냉면 육수를 얼렸다 다시 먹어도 상관 없긴 하지만 맛이 밍밍해질 수 있습니다.

그런 점이 상관 없다면 냉동 보관 하셔도 되겠습니다..

Answer 2

예, 냉면의 육수인 경우라면

얼렸다 녹였다 다시 얼리고 이것을

다시 녹여서 먹어도 문제는 없을 것입니다.

다만, 가능하다면 한 번에 먹는 것이 좋은 것이

얼고 녹고하면서 맛이 빠집니다.