생활
시중에 파는 밥들은 어떻게 만들어지는건가요?
시중에 간단하게 조리해서 먹는 밥들이 있는데요.
전자레인지나 간단하게 끓이면 밥이되는 것들이 많습니다.
이러한 것들은 어떤 원리로 만들어지는지 궁금합니다.
어떤 원리로 만들어지는건가요?
1개의 답변이 있어요!
시중에 나와 있는 즉석밥들의 경우 압력밥솥으로 밥을 짓듯이 압력 방식으로 먼저 밥을 짓습니다. 하지만 여기서 독특한 것은 멸균 즉 내부에 있는 균을 모두 살균한 상태로 밥을 짓는다는 것인데요. 그리고 나서 용기에 담은 후 자외선 차단 등 여러 가지 외부 요인을 차단하는 포장을 합니다. 그리고 진공 상태로 만들면 상온에서도 밥을 오래 보관할 수 있는 조건이 됩니다. 그리고 먹기 전에 데워서 먹기만 하면 되기 때문에 매우 간편합니다. 이러한 방식은 밥 내의 수분을 말려서 건조하지 않아도 오랜 기간 보관할 수 있기 때문에 즉석밥으로 활용될 수 있는 것입니다.