메밀순나물에는 어떤 영양분이 들어 있나요?

Question

어제 저녁에 어머니께서 메밀순 나물이라며 해준 것을 먹어 보았는데 맛은 그다지 다른 나물들과 차이가 없었는데 메밀 순나물에는 어떤 영양성분이 들어 있는지 궁금합니다

anonymous · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.메밀순 같은 경우는 여러 가지 나물과 비슷한 성분을 많이 가지고 있기는 합니다 식이섬유는 물론 각종 비타민 그중에서도 비타민 P 철분 라이신 등이 들어 있습니다

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