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위용있는지어새279

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시원한 콩나물국 맛있게 끓이는 팁이 무엇인가요?

여름이면 콩나물 국을 뜨겁게 먹는거보다 시원하게 먹는걸 좋아 하는데요 시원한 콩나물 국 맛있게 끓이는 노하우나 팁을 알려주시면 고맙겠습니다

3개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    ㅁㅁ

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    차가운 음식일 수록 단점이 하나 있는데요

    나트륨과 같이 간을 쌔게 해야 한답니다.

    시원한 국에는 감각이 잘 안느껴져서 높은 간을 할수 밖에 없죠

    건강하게 드시기 위해서는 간의 양을 줄이면 되고요

    맛있게 드시기 위해서는 간을 쫌 강하게 해야해요

    저는 개인적으로 조미료를 사용해서 간은 줄이면서 맛있게 드시는걸 추천 드려요

  • 류호연 영양사

    류호연 영양사

    프리랜서

    ∙

    안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

    콩나물냉국 맛있게 만드는 팁은 멸치 육수를 진하게 내는 것입니다. 얼음울 동동 띄울것이기 때문에 먹다 보면 국물이 연해 질 수 있습니다. 그래서 육수도 진하게. 간도 좀 세게 하는 것이 좋습니다.

  • 강우향 영양사

    강우향 영양사

    (구)연제구청

    ∙

    안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

    시원한 콩나물국을 맛있게 끓이는 팁은 다음과 같습니다.

    1. 콩나물 준비: 콩나물을 깨끗이 씻고, 뿌리 부분을 잘라내어 씁니다.

    2. 육수: 멸치와 다시마로 육수를 우려내면 국물 맛이 깊어집니다.

    3. 양념: 국물에 다진 마늘과 국간장으로 간을 맞추고, 참기름을 약간 넣어 풍미를 더합니다.

    4. 식힌 후: 국이 끓인 후 충분히 식힌 다음 냉장고에 두어 차갑게 해서 먹으며 차가운 상태에서 식감이 더 좋습니다.

    이렇게 하면 시원하고 깔끔한 콩나물국을 즐길 수 있습니다.