간장게장 살이녹는경우는 눈이 보이나요?? 어떤경우에녹는건가요. 상한건가요?? 먹어도되나요??

Question

처음으로 인터넷에서 간장게장좀 주문해보려구요 근데 여름이라서 궁금한게잇어서요

간장게장 살이녹는경우는 눈이 보이나요?? 어떤경우에녹는건가요. 상한건가요?? 먹어도되는건가요??

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

간장게장에서 살이 녹는 경우는 일반적으로 상한 경우일 수 있으며 살이 녹는다는 것은 게장이 부패하거나 상했을 가능성이 크기 때문입니다.

눈에 보이는 증상

• 살이 흐물흐물해짐: 게살이 물러지거나 쭈글쭈글해지면 상한 징후일 수 있습니다.

• 냄새: 비린내나 신 냄새가 나는 경우 상한 것이 확실합니다.

• 변색: 간장 색이 변하거나 검은 반점이 생길 수 있습니다.

먹어도 되는지

• 상한 경우: 상한 게장은 먹지 않는 것이 좋으며 식중독 위험이 있습니다.

• 신선한 경우: 신선하고 적절히 보관된 간장게장은 안전하게 먹을 수 있습니다.

여름에는 특히 음식이 빨리 상할 수 있으므로, 신선한 제품을 구입하고 냉장 보관을 철저히 하는 것이 좋습니다.