과메기는 비린맛에 먹게 되는건가요?!

Question

과메기는 특유의 비린맛에 먹게 되는건가요?! 아니면, 술 안주로 괜찮은건지요?! 과메기 좋아하시는 분들 어떤맛에 먹는지 궁금합니다!!

Answer 1

-과메기는 적당히 말려져 있어 쫀득쫀득하면서

약간의 부드러움이 있는 독특한 식감을 자랑해 애호가들에게 인기만점!

-발효 과정에서 특유의 감칠맛과 깊은 풍미가 형성하는데

생선 고유의 맛과 발효로 인해 농축된 감칠맛이 어우러져 독특한 맛을 낸다

-지방이 풍부한 생선의 농축된 맛을 좋아하는 사람들이

과메기를 선호하게 만들어요

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 과메기 같은 경우에는 숙성 잘 되고 이런 과메기들은 비린 맛이 크게 나지 않습니다 오히려 엄청 맛이 좋고요 그리고 과메기는 여러 가지 야채들을 넣고 싸서 먹기 때문에 비린 맛을 많이 느낄 수가 없습니다 그런 맛을 먹는 거죠

Answer 3

과메기 좋아하시는 분들은 그 비린맛이나 그 향이 좋아서 맛있게 드시더군요. 다만 이런 냄새 때문에 호불호가 심한 음식이라고 생각합니다.