봄동이 어떤 야채인지 tmi 답글 주십셔

Question

봄동이 어떤 야채인지 tmi 답글 바랍니다. 봄동이 어떤 야채인지? 우리나라에서 만들고 생산하는 야채인지?! 또 그 봄동은 어떤 성분이 있고 어떻게 좋은지, 어떤 레시피로 만드는 게 최적인지도 답글 바랍니다.

Answer 1

봄동은 배추과의 겨울배추보다 잎이 연하고 부드러운 봄철 채소입니다. 우리나라에서 주로 재배하며, 특히 충청도와 전라도 지역에서 겨울 끝~봄 사이에 많이 수확합니다. 생으로 샐러드, 겉절이, 볶음이나 된장국에 넣어도 맛있고, 쌈으로 먹으면 씹는 맛과 향이 가장 잘 살아납니다.

Answer 2

봄동은 따로 있는 채소 이름이 아니라

늦겨울에서 초봄 사이에 수확한 배추 입니다.

명태,동태,황태가 모두 같은 물고기인걸 생각하시면 됩니다.

수확시기가 다르기 때문에 일반적인 배추보다 잎이 옆으로 퍼져 있고 씹는 맛이 훨씬 아삭하고 단맛이 강하죠.

그래서 샐러드 부터 비빔밥 까지 매우 다양한 조리벚이 있지만

봄에만 수확할 수 있습니다