안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 서리태는 100g당 칼륨이 1,200mg 이상 되는 고 칼륨 식품이어서 신장에 무리가 될 수 있어 신장이 좋지 않은 사람은 적게 먹어야 합니다. 또한 서리태는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 역할을 해주기에 과다 섭취 시에는 여성 호르몬이 과잉 분비될 수 있습니다. 에스트로겐이 과잉 분비되면 체중증가와 성욕 상실이라는 부작용도 있을수 있습니다.
하루권장섭취량은 50g이며 이는 콩의 크기에 따라 차이가 있지만 종이컵 한 컵 정도의 양입니다.
일일섭취량보다 많게 섭취하고 있고 몸에 무리가 왔다고 신호로 속 쓰림,설사등의 부작용이오면 섭취에 있어 양조절이 필수입니다.