요즘 몸보신용으로 염소고기를 많이 먹는다고 하는데 염소고기를 먹는 방법이랑 특유에 냄새를 없애는 방법이 있나요?

Question

안녕하세요 !

요즘 몸보신용으로 염소고기를 많이 먹는다고 하는데 염소고기를 먹는 방법이랑 특유에 냄새를 없애는 방법이 있나요?

Answer 1

보통 전골 수육 탕 불고기처럼 많이 드세요 몸보신 음식으로 찾는 분들도 꽤 있고요

특유 냄새는 핏물 제거랑 향신채 사용이 중요하죠 생강 마늘 된장 들깨 부추 같은 재료 많이 넣고 삶으면 냄새 줄어드셔보세요 우유나 맛술에 잠깐 재우는 방법 쓰는 분들도 많아요

Answer 2

염소고기는 보통 전골 수육 탕으로 많이 먹으며 들깨가루나 된장 마늘 생강을 넣어 푹 끓이면 몸보신용으로 즐길 수있습니다 특유의 냄새는 핏물을 빼고 삶기 전에 생강 청주 월계수잎이나 된장을 넣어 한버 데치면 많이 줄어 듭니다