규카츠는 어디부위로 만들어진 카츠인가요?

Question

안녕하세요? 오늘 식당에서 규카츠를 먹고 왔습니다. 소고기 살이 부드러워 맛있더라구요~ 규카츠는 어디부위로 만들어진 카츠인가요?

Answer 1

안녕하세요. 닭가슴살야채구이입니다.

규카츠는 소고기로 만든 돈카츠를 의미하는데 주로 등심을 사용하곤 합니다. 안심이나 질좋은 부위를 사용하기에는 단가도 안맞을 뿐더러, 지방이 지나치게 많으면 비교적 덜 익혀먹는 규카츠의 특성상 먹었을때 지방의 불쾌한 맛이 느껴질 수 있기 때문이죠.