감자꽃을 꼭 따야 하는 건 아닙니다. 꽃을 그대로 두셔도 감자는 정상적으로 잘 자라고 수확에도 큰 문제는 없습니다. 다만 열매나 꽃으로 영양이 조금 분산되는 걸 줄이고 싶어서 꽃을 따주는 분들도 있는데, 실제로 수확량 차이가 아주 크게 나는 편은 아니라서 필수 작업은 아니라고 보시면 됩니다. 꽃을 따면 영양이 뿌리 쪽 감자 알로 더 가는 데 조금 좋을 수는 있지만, 차이가 크지 않은 경우가 많습니다. 그래서 편하게 키우실 거면 그냥 두셔도 좋고, 조금이라도 알이 굵게 크는 걸 기대하신다면 꽃이 피었을 때 가볍게 따주셔도 좋을 것 같습니다.