전자렌지로 삶은 고구마 잘라보니 가운데에

Question

전자렌지로 삶은 고구마 잘라보니 가운데에 사진처럼

하얀색인 부분이 있습니다. 이것은 무엇이고 어떤 섭취시 영향이 있을 수 있습니까?

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Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

고구마의 수분이 날아가서 생긴 반점같아 보이므로 섭취했을때 큰 이상이 없을것으로 보입니다