고구마를 잘라보면 하얀액체 같은게 나오는데 무슨성분 인가요?

Question

생고구마를 잘라서 보면은 고구마 속에서 하얀 액체 같은게 나오는데요. 이 액체는 무슨 성분이며 이 액체가 하는 역활은 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 내가 이루고 싶어했던 꿈찾기.입니다.

고구마에서 나오는 하얀 액체는 바로 감자에도 있는 것은 얄라핀이라는 것으로 항산화성분이 있어서 몸에 아주 좋다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

고구마를 잘라보면 하얀 우유같은액체 성분이 조금씩 배어 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 얄라핀(jalapin)이라는

성분입니다